Môj príbeh
„Všetky peniaze sveta nemajú takú cenu, ako pohár dobrého vína v pravom čase.“ Súhlasíte s týmto starým čínskym príslovím?
Moje meno je Gabika Novosadová, som žena, manželka, matka troch skvelých detí a človek, ktorý si rád vychutnáva dobré jedlo v kombinácii s pohárom ešte lepšieho vína. Dnes už vínu rozumiem, ale nebolo to tak vždy. Kedysi som jeho výberu a podávaniu neprikladala veľký dôraz.
Ako začal môj príbeh?
Napriek tomu, že som vyštudovala na filozofickej fakulte, ma život zavial na úplne inú cestu – a rovno do Karibiku. Dva roky som pracovala v luxusných reštauráciách na zaoceánskych lodiach, kde som prvýkrát prišla do kontaktu so skvelými kalifornskými, ale aj francúzskymi vínami. Od môjho managera mi bol ponúknutý someliérsky kurz, ktorý som vtedy odmietla.
Po návrate domov som sa zamestnala v prestížnom hoteli vo svojom rodnom meste, kde som sa spoznala s mojim budúcim manželom. Neviem, či to bola náhoda alebo osud, že víno bolo aj jeho koníčkom. A tak začalo naše spoločné putovanie po svete vína.
Vždy keď sme mali možnosť, zúčastňovali sme sa degustácií v rôznych regiónoch Slovenska. O pár rokov neskôr začal manžel, spolu s našim priateľom, organizovať vínny festival v dvoch mestách. Oba eventy sa okamžite stali úspešnými a ja som mala možnosť hlbšie sa ponoriť do celej problematiky. Degustácie, spoznávanie a stretávanie sa s mnohými vinármi, naslúchanie ich príbehom ale i problémom veľmi rozšírili moje obzory.
A takto môj príbeh pokračuje
Festivalu sa každoročne zúčastňujú stovky ľudí. Z môjho pozorovania i rozhovorov s návštevníkmi som zistila, že hoci sa o víno úprimne zaujímajú, majú o tomto nápoji veľmi obmedzené znalosti.
Ako nováčikovia majú veľa otázok. Nevedia, ako vybrať vhodné víno k určitej príležitosti alebo jedlu, nerozumejú pojmom na etiketách, nie sú si istí, ako správne víno skladovať a servírovať. Väčšina z nich netuší, kde hľadať relevantné a spoľahlivé odpovede na všetky svoje otázky.
A preto som sa rozhodla stať sprievodkyňou pre tých, ktorí chcú porozumieť svetu vína. Pomocou svojich e-bookov Vás rada naučím všetko od základných pojmov až po to, ako párovať víno s jedlom. Sledujte aj moju fanpage, kde sa dozviete množstvo užitočných informácií a stanete sa súčasťou komunity, ktorá spoločne objavuje krásu a rozmanitosť tohto nápoja.